Нож для чистки Nóż do owoców i warzyw Shiori Shōto by Jakub Suchta

Доставка со склада 5-10 дней. 

Нож Сиори из серии 撓 Сёто Якуба Сухты, предназначенный для чистки фруктов и овощей. Нож чрезвычайно удобен в использовании и очень хорошо лежит в руке. Он имеет небольшое, узкое, заостренное лезвие, позволяющее выполнять профессиональные декоративные надрезы. Лезвие изготовлено из оригинального булата с 67 слоями стали. Многослойность стали делает структуру различных слоев каждого ножа очень прочной и гибкой. Рукоять изготовлена из платана, что придает ножу классическую элегантность. Сочетание очень хорошего сырья дает уникальный продукт – эластичный, твердый, острый. Идеальный нож на каждой кухне. Идеальное изделие в подарок *Твердость HRC – это критерий, позволяющий определить класс ножа, выраженный в градусах HRC (шкала Роквелла). Это говорит нам о том, насколько твердая сталь используется для создания японского ножа. Разумеется, чем выше значение, выраженное в градусах HRC, тем качественнее сталь, из которой выкован нож. Известно, что чем выше значение HRC, тем дольше нож останется острым и реже требует его заточки водяным камнем.