Кавоварка Sage SES990BTR

Доставка со склада 5-10 дней. 

Профессиональная автоматическая кофемашина ORACLE TOUCH SES990BTR

СЕНСОРНЫЙ ДИСПЛЕЙ ДЛЯ УДОБНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ. Автоматическое взбивание и помол кофе. Предварительное заваривание под низким давлением для идеального раскрытия вкуса. Тройная система нагрева: 2 бойлера из нержавеющей стали и активный нагрев головки.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Тщательная подготовка

Идеальная чашка кофе требует правильно приготовленного и помолотого кофе, точной температуры и соответствующего давления на протяжении всего процесса экстракции. Сердце профессиональной кофемашины Oracle™ Touch — это система нагрева с двумя бойлерами из нержавеющей стали (отдельный бойлер для приготовления кофе с точностью +/-1°C и отдельный бойлер для производства пара, обеспечивающий постоянную подачу пара). Благодаря этой системе вы сможете одновременно готовить кофе при оптимальной температуре, добиваясь наилучшего вкуса, и вспенивать молоко. Кроме того, заварочная головка оснащена нагревателем, который гарантирует, что температура во всей системе не будет колебаться в течение всего процесса экстракции кофе. Встроенная коническая кофемолка с металлическими камнями автоматически измельчает, порционирует и утрамбовывает 22 грамма кофе, обеспечивая двойной взрыв вкуса. Вы также можете использовать ситечко меньшего размера вместимостью 14 граммов кофе. Все это поддерживается простым сенсорным дисплеем.

Внутреннее оборудование

Почти все профессиональные устройства для приготовления кофе в стандартной комплектации оснащены клапаном давления. Профессиональная кофемашина Oracle™ Touch не является исключением. Этот полностью коммерческий элемент определяет максимальное давление в течение всего процесса экстракции. Таким образом, предотвращается возможный горький вкус кофе, который может возникнуть из-за отсутствия напорного клапана, если кофе в фильтре пригорит. Вторая его функция – это так называемая предварительное заваривание при низком давлении. Эта функция постепенно увеличивает давление, которое равномерно распределяется по поверхности кофе в фильтре, чтобы обеспечить максимально равномерную экстракцию. Идеальная чашка кофе – это результат правильного сочетания нескольких факторов – свежемолотого кофе, правильно утрамбованного кофе, правильного давления, нагрева чашки и температуры воды. Из-за колебаний температуры во время экстракции теряется пена и, как следствие, кофе за несколько секунд теряет свой красивый кофейный цвет. Профессиональная эспрессо-машина Oracle™ Touch оснащена инновационной технологией контроля температуры на протяжении всего процесса экстракции.

Особенные функции

Профессиональная эспрессо-машина Sage BES990 является одним из лидеров в своей категории в том числе благодаря специально разработанным функциям. Вы можете быстро и легко регулировать температуру экстрагируемого кофе, давление перед завариванием и время экстракции кофе. Вы также можете установить тонкость помола или температуру молока. Благодаря фиксирующему регулирующему клапану (OPV) устройство предотвратит максимальную перегрузку давления во время экстракции, что, в свою очередь, предотвратит появление горького привкуса. Устройство также оснащено настоящей системой предварительного заваривания низкого давления, которая постепенно увеличивает давление для равномерной экстракции кофе. На дисплее вы можете выбрать размер чашки любимого кофе или просто выбрать тип кофе одним касанием. Быстрый нагрев, наполнение резервуара водой спереди и сзади, установка часов, автоматическое включение, возможность удаления накипи в домашних условиях – это лишь некоторые из множества функций, которыми оснащена профессиональная кофемашина Sage BES990.

Совершенствуйте свои навыки и станьте профессиональным бариста с профессиональным устройством Sage BES990.

Предварительное заваривание под низким давлением и давление во время экстракции

Чтобы приготовить вкусный кофе, нужно правильное давление в нужное время. Низкое давление во время предварительного заваривания приводит к тому, что молотый кофе в сите впитывает небольшое количество воды и набухает. Последующая экстракция при полном давлении дает вкусный и сбалансированный кофе. Кофемашины Sage оснащены клапаном, который точно контролирует давление, при котором экстрагируется кофе. Уровень 9 бар – идеальное давление для получения наилучшего вкуса кофе.

Порция молотого кофе 19-22 г

Чтобы насладиться идеальным вкусом, вам понадобится 19-22 г свежемолотого кофе. Некоторые кофемашины позволяют порционировать всего 11-13 г – это определенно слишком мало. Эспрессо-машина Sage BES990 оснащена ситечками, позволяющими готовить кофе весом от 19-22 г. Благодаря этому мы можем получить гармоничный вкус качественного кофе.

Полный контроль температуры

Разница между сбалансированным кофе и кофе низкого качества может быть вызвана даже небольшим изменением температуры воды — даже 1 °C играет очень важную роль. В кофемашинах Sage используется новейшая технология цифрового контроля температуры, которая позволяет обнаруживать и минимизировать колебания температуры во время экстракции кофе. Благодаря этому мы можем быть уверены, что температура воды всегда будет поддерживаться в оптимальном диапазоне.

Невероятно нежная молочная пенка с микропузырьками

Настоящий, качественный кофе – это идеальная гармония нежного эспрессо и насыщенной молочной пенки. Для получения идеальной пены с микропузырьками необходимо соответствующее давление в насадке, благодаря которому при вспенивании молока создаются тысячи мельчайших пузырьков. Используя оптимальное давление в насадке, кофемашины Sage способны создать нежнейшую молочную пенку, подходящую для приготовления Латте-арта.

АКСЕССУАРЫ

Колба из нержавеющей стали 58 ммКонтейнер для молотого кофеСитечко для молотого кофеСосуд из нержавеющей стали для вспенивания молокаФильтры с прямым дном на 1 и 2 чашкиДвойные фильтры на 1 и 2 чашкиImbusЧистящая иголкаТестер жесткости водыСменный фильтр для воды

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

Мощность: 2400 Вт Используемые материалы: полированная полированная нержавеющая сталь Размеры (высота х ширина х глубина): 45,5 × 37 × 41 см