Пароварка WMF Sous-vide Lono 415360011

Доставка со склада 5-10 дней. 

WMF - Аппарат для приготовления пищи методом СУ-ВИДЕ. Приготовление Sous Vide означает постоянное приготовление при одной и той же заданной температуре. Номенклатура происходит от французского языка и означает «в вакууме». Во многих странах, не только Европы, но и мира, эта концепция уже не является новой. Эту технику все чаще используют в хороших ресторанах и представляют в хороших кулинарных программах, то есть это просто способ приготовления еды в тщательно предварительно запечатанных вакуумных пакетах. Причем блюда готовятся в воде сравнительно невысокой температуры — она никогда даже не превышает температуру кипения, как при варке, и даже выше, как при жарке в жире. Таким образом, некоторые виды мяса, приготовленные этим методом, нагреваются всего до 60 градусов по Цельсию. Благодаря небольшой потере белковых структур также можно сохранить первоначальную текстуру и форму мяса.Примеры температур приготовления в режиме су-вид: 1. птица (65–71°С)2. телятина (65–68 ºC)3. свинина (52-68°С)4. рыба (50–60°С)5. говядина средней прожарки (54–59°C)6. говядина средняя (60–63°С)7. куриная грудка (60–66°С)8. овощи (80-85ºC) Еще одним уникальным преимуществом метода су-вид является то, что продукты плотно закрываются в пакете, поэтому на кухне не будет грязи. Жир не разбрызгивается, ничего не испаряется, поэтому маслянистый пар не оседает на других приборах или мебели.Характеристики продукта: - 2 программы приготовления с очень точной регулировкой температуры в диапазоне от 35°С до 90°С, - прибор оснащен циркуляционный насос, обеспечивающий равномерную температуру во всем резервуаре, - часы с возможностью установки времени приготовления до 72 часов, - WMF Easy Handling - большие, безопасные ручки для переноски, - практичный дисплей, - мощность: 220-240 В~, 50- 60 Гц, 1500 Вт, - вес: 4,9 кг.Размеры: 15,5 х 39,5 х 32,5 см (ширина х длина х высота) Материал: нержавеющая сталь Cromargan, пластик, тритан Цвет: серебристый, черный, прозрачный